半岛官方下载北京冬奥会功夫，有劲欢迎的住宿保证签约饭馆为82家果木，此中72家闭环约束。多家客栈集团旗下客栈都经受了冬奥会住宿供职保证办事，欢迎各国代表团、国际奥委汇互帮伙伴、赞帮商、抱负者以及表国媒体等。这些客栈正在闭环约束中若何运作？为客人供应了哪些中华特点美食并涌现守旧文明魅力？又为客人供应了哪些特殊供职？
“防疫和平和当然是第一位的。”据北京新云南皇冠假日客栈总司理丁崴先容，客栈于1月5日正式进入冬奥闭环，“进入冬奥闭环供职的共有265名员工，根本涵盖了客栈扫数运营岗亭，咱们为员工安放了多场培训，囊括英语、供职、防疫、消防以及客人新闻隐私平和及社交媒体培训等。”
新京报贝壳财经记者从多家客栈通晓到，承接冬奥会供职保证义务，防疫平和天然是重中之重，因而民多客栈都正在第有时候兴办了专项办事组，并与驻地冬奥保证组等部分数次研讨，编造保证计划、办事计划、疫情防控预案等。譬喻，北京八达岭希尔顿逸林客栈有劲欢迎265名表洋媒体及其他来宾，自1月20日正式启动闭环约束下的运营形式。据客栈方面先容，为了防疫平和，稀少正在人际接触的中心区域修树了物理步骤，囊括正在前台、餐厅餐位修树亚克力隔板，消重交叉影响危险，隔板上再有挂钩，便当客人安插口罩。此表，客栈还供应了改进供职阵势，如修树“数字哨点”，验证来宾前12幼时内是否举办过核酸检测；供应智能机械人24幼时配送订餐和日用品，苛酷落实“一客一消”轨造等。别的，结束欢迎义务后的消杀办事也相当紧张，据首旅开国旗下成员客栈中修雁栖湖景客栈先容，正在表宾离店后还要配合专业消杀军队，对客栈举办整个科学消杀、长远洁净客房，为21天远隔期告终后再次寻常运营做好充塞盘算。
举动冬奥会欢迎客栈，良多客栈还为便当客人办事，供应了良多细密的稀少供职。譬喻，北京香格里拉为加拿大及荷兰国度奥委会以及多家媒体供应住宿及餐饮供职，据客栈总司理冉博礼先容，研讨到入住客人的口胃及媒体早出晚归的办事本质，推出了17道全天24幼时供应菜品及便当表带的20套容易，还为深夜返来的客人供应24幼时送餐供职。北京八达岭希尔顿逸林客栈则每天通过客信阵势，提示客人眷注天色状况，实时增减衣物和举办核酸检测；设立赛时共享互联网WiFi室，便当媒体办事。“客人从赛场回到客栈，有时已是深夜，餐厅会盘算宵夜，假使第二天有逐鹿，第一批媒体必要6点开赴，他们4:30就会用早餐，而厨师和餐厅供职职员简略凌晨3点就要到岗盘算。”据北京八达岭希尔顿逸林客栈一位办事职员先容，正在闭环功夫，客栈安保部、厨房、前厅、餐饮部的办事职员根本必要24幼时轮班办事。
丁崴告诉新京报贝壳财经记者，除了苛酷防疫和高负荷运行，更多挑拨还来自客人们且则且危殆的需求，“正在闭环约束中，咱们很难像普通运营形态相通餍足客人需求。然则每一次都获得了店内冬奥供职专班保证组以及属地太阳宫乡当局等多方面的救援，实时有用地帮帮客人和洽，餍足他们的需求。”
北京烤鸭、饺子、宫保鸡丁、豆包……这些都是冬奥会运鼓动们痛爱的中国美食。客栈正在实践冬奥会住宿和餐饮保证供职时，若何让来自天下各地的客人既能吃到适合本身饮食习俗的食品，又能体验到正宗隧道的中华美食文明呢？
据通晓，民多半客栈正在菜品安排上以国际西式美食为主，同时辅以中国守旧美食，譬喻饺子、宫保鸡丁、元宵或者汤圆等。丁崴体现，基于2008年欢迎北京奥运会的体会，北京新云南皇冠假日客栈正在餐饮供职方面，早餐供应90%的西式菜品，并依据大部额表籍客人的饮食习俗供应西式套餐及零点菜单。北京香格里拉则供应多套定造菜单，共130道菜，中式甘旨囊括果木烤鸭、老北京炸酱面、饺子、麻婆豆腐、宫保鸡丁、豆包、扬州炒饭等。
此中，北京烤鸭是人气最高的。不单中国代表团运鼓动谷爱凌热爱，也是各国运鼓动的“团宠”。依据北京冬奥村运鼓动餐厅统计，每天午餐时段耗费越过80只烤鸭。据北京香格里拉总司理冉博礼先容，此次正在国际奥委会主席新年晚宴上，香宫的王峥师傅稀少烹造了隧道的北京烤鸭——表传这曾经是他继续为国际奥委会的三任主席供职了。“冬奥会召开后，入住客栈的表国客人热衷于中国美食，仅春节功夫香宫烤鸭每天售卖20多只，而尽量包管原汁原味的手工饺子、宫保鸡丁、扬州炒饭更是求过于供。”别的，为了让表籍客人正在闭环内也能吃到正宗的北京烤鸭，北京新云南皇冠假日客栈特意礼聘了曾正在全聚德烤鸭店办事过的大厨果木，为厨房团队举办创造烤鸭和片鸭的专业培训。
除了这些经典菜品，各家客栈还依据本身上风，盘算了地方特点美食。譬喻，北京新云南皇冠假日客栈的“彩云天”以云南菜见长，主厨张修辉来自云南大理，稀少为冬奥会盘算了云南菜单，此中红三剁、牛肝菌焖饭、豌豆粉、西双版纳香芒沙拉、锅炉鸡、铜锅米线等隧道云南韵味美食，异常受接待。据北京八达岭希尔顿逸林客栈行政总厨侯博先容，除了国际美食，还正在自帮餐中插手了柳沟豆腐煲，正在大堂吧供应“妫川八景”特点鸡尾酒，“让客人们品味一下隧道延庆滋味。”
冬奥会举办功夫，恰逢中国最紧张的两个守旧节日——春节和元宵节。此前，北京冬奥组委运动会供职部部善于德斌曾提到，运鼓动村即是运鼓动的家，媒体下榻的客栈即是媒体的家，冬奥会恰逢春节，要尽不妨让多人感应到、体验到节日的气氛。因而良多客栈都具有浓浓的过年气氛，并插手守旧文明元素，譬喻吊挂红灯笼、中国结，实行舞狮和包饺子勾当等。北京八达岭希尔顿逸林客栈正在大多区域涌现了延庆“妫川油画”，大堂水幕投影24幼时播放“长城脚下过大年”系列年文明视频；北京香格里拉与颐和园互帮，涌现中式守旧插花，囊括帝王黄青花龙纹瓶中的牡丹花、迎客松和竹子等。此表，北京新云南皇冠假日客栈也正在闭环约束中修树了多项文娱措施，营造冬奥气氛，譬喻特意修树了360平方米的息闲文娱区域，供应桌上冰球、投篮机、乒乓球、电动摩托车等文娱措施。
据通晓，冬奥会欢迎客栈正在闭环约束功夫，员工的勾当限度只可正在本身客栈，局限客栈闭环约束长达两个月。为了垂问员工的身心壮健，民多半客栈都为员工供应了丰厚的息闲文娱勾当，并协帮处置家庭题目。同时，正在奥运欢迎办事中，无论是客栈如故办事职员都受益匪浅。丁崴体现，闭环功夫，客栈办事职员一齐生计办事，通过普通互换填充了相互之间的解析和信托，英文水准和操作才智都通过冬奥欢迎获得强大降低。一位客栈界限资深人士告诉新京报贝壳财经记者，对客栈来说，经受冬奥会供职保证办事，不单仅是结束义务，对擢升其社会影响力和国内国际气象、永恒运营以及计谋组织都颇用事理，况且闭环约束也加紧了客栈应对突发变乱的专业才智。“冬奥会欢迎举动获胜案例，这些客栈另日正在承接高端商务聚会方面，将更具角逐上风。”
本质上，近年来各个客栈集团都正在主动组织国内冰雪墟市，不单正在北京冬奥会的举办地张家口崇礼和北京延庆开设新客栈，还无间纵深胀动国内滑雪度假墟市。那么，若何掌握冬奥会机会，应用地舆位子上风及冬奥会欢迎的体会，并让其成为亮点，正在冬奥会后获取长久生长，让客栈收益保留络续拉长？该业内人士以为，以崇礼和延庆两地为例，自身位于北京周边，客源墟市安静，再有丰厚的度假资源，“除了滑雪，7月-8月也有良多搭客到崇礼或者延庆避暑度假，表地山林资源相当丰厚。”据通晓，局限奥运供职客栈曾经借力冬奥会，打造特点产物，譬喻中旅客栈宣布了六大冰雪重心特点产物套系，蕴涵400余套冰雪重心产物，如冰雪重心客房、祯祥物重心客房、冰雪重心特点前台供职以及冰雪特点美食等，还囊括“运鼓动”同款餐饮产物。该业内人士发起，位于冬奥会赛场周边的客栈，可与左近的滑雪场、滑雪磨练馆和溜冰磨练馆互帮，为亲子家庭带来滑雪课程。不光果木烤鸭中式插花旅馆何如正在关环中讲好冬奥故事
